Mango recubierto de manteca de cacao liofilizado
Secado de mango liofilizado básicamente a una temperatura de 0 ℃, es decir, bajo el estado de congelación del producto hasta el final, para reducir aún más el contenido de agua residual de los productos, para hacer productos a una temperatura superior a 0 ℃, pero generalmente no es más de 40 ℃.
El secado por congelación contiene una gran cantidad de material de agua, se enfría en un sólido congelado por adelantado y luego, bajo la condición de vacío, se convierte en agua sólida directamente para la sublimación, y el material en sí se mantiene congelado, volumen después de que esté seco, poroso para absorber el calor durante la sublimación. Haga que la temperatura del producto en sí baje y reduzca la velocidad de sublimación, para aumentar la velocidad de sublimación, acortar el tiempo de secado, el producto debe calentarse adecuadamente. El secado se realizó a bajas temperaturas.
Tres sin cambios "- tanto el color del producto, la nutrición, el sabor, no cambian;
No reduce, no aumenta, productos además del agua, nada que reducir; Productos además de deliciosos, nada de nada;
Alta nutrición y baja grasa - proceso de deshidratación, retiene los nutrientes y oligoelementos en la fruta;
No inflado, frito: proceso de producción de productos sin proceso de inflado, utilizando tecnología de deshidratación por congelación al vacío, evite el proceso frito.
Productos de la serie Froot distinción estricta en alimentos inflados como papas fritas, serán en un futuro cercano chips como reemplazo de alimentos inflados.
