¡Por favor, las papilas gustativas, deliciosas frutas caseras de durazno en conserva!

Ingredientes principales: melocotón, limón, sal, azúcar.

Pasos:

1. Preparar 4 kg de melocotones, poner los melocotones en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal y agua, remover bien, dejar en remojo durante 10 minutos, quitar la pelusa y escurrir el agua. Cortar el melocotón por la mitad, quitarle el hueso con una cuchara, colocar el melocotón sobre una tabla y cortar en trozos pequeños.

2. Poner los melocotones en un bol, añadir 100g de azúcar, remover bien, tapar con film transparente, sellar y marinar durante 2-3 horas, para que los melocotones suelten agua.

3. Poner los duraznos encurtidos en una cacerola sin agua ni aceite, agregar la marinada, cortar los limones por la mitad con un cuchillo, exprimir el jugo de limón en la cacerola, tapar la cacerola, llevar a ebullición a fuego medio y luego bajar. el fuego y cocine por 10 minutos. Deje que los duraznos hiervan a fuego lento durante 30 minutos para darles sabor.

4. Tome una canasta de bambú transpirable y transfiera en ella los melocotones guisados. Al mediodía de un día soleado, coloque la canasta en el balcón o jardín para que se seque. Si hace buen tiempo, sol durante 2 o 3 días aproximadamente, la fruta del melocotón se secará.

Habilidad:

Si crees que el tiempo de secado es demasiado largo, también puedes optar por utilizar el horno para hornear. Coloque los duraznos cocidos en la parrilla, coloque la parrilla en el medio del horno, ajuste la temperatura a 70 grados y hornee por aproximadamente 10 horas.

Con estos sencillos pasos y consejos podrás hacer una pulpa de melocotón deliciosa, saludable y sabrosa. ¡Disfruta de una deliciosa porción de fruta casera!