Albaricoque seco
El albaricoque seco es dulce y suave. Es crujiente y delicioso. Hace calor en la naturaleza. Tiene la función de vigorizar la sangre y el Qi y aumentar el calor. Es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitamina C y vitamina E.
El albaricoque seco de Hotan se seca naturalmente en Hotan, Xinjiang. Tiene un sabor único, es apto para todas las edades y es cómodo en sabor. Mientras haya comido especialidades naturales y auténticas, obtendrá sus elogios. Es un producto ideal para aperitivos caseros, entretener a los invitados, viajar y dar regalos a familiares y amigos.
El albaricoque seco es hermoso en color, agrio y dulce, con color, aroma y sabor completos. Mantiene el color natural y la nutrición del albaricoque fresco, y tiene el efecto de generar saliva, aliviar la sed y eliminar la toxicidad por frío y calor. En la dinastía Qing, los albaricoques secos se producían principalmente en Korla, Aksu y otros lugares de Xinjiang. La especialidad local de albaricoque blanco se utilizó como materia prima y se lavó; Nucleación, deshidratación, remojo de azúcar a presión, procesamiento a baja temperatura, envasado y otros procesos. El albaricoque crudo es amarillo blanco o rojo anaranjado, con carne blanda y sólidos solubles moderados
Hay muchas variedades de albaricoques secos, principalmente incluyendo Dahong seco, Erhong seco y ácido seco. Otras variedades incluyen amarillo seco y hueso seco. Generalmente, los albaricoques secos se procesan y se hacen con albaricoques frescos con menos agua, núcleos pequeños y carne gruesa. Después de recoger el albaricoque fresco maduro, pelar la carne y tomar el núcleo, pellizcar el albaricoque en dos partes a mano y luego extenderlo sobre la pizarra (bloque) o estera para que se seque. En los primeros dos días, la pulpa tiene mucha agua y debe girarse con frecuencia. 5、 Después de seis días, cuando está 80% seco, se apila para cubrir el sudor durante uno o dos días. El albaricoque seco será suave y uniforme, y el color aumentará el rojo. Luego se frota en la forma de la oreja de un gato a mano, se pule y se seca durante un día.
Si necesita almacenarse durante mucho tiempo, el albaricoque seco se puede poner en la estera, saco o cilindro.
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