Fresa de yogur liofilizado
Las fresas liofilizadas tienen cierta nutrición. Las fresas liofilizadas se procesan y elaboran a partir de fresas frescas. Después de comer, también pueden complementar algunos nutrientes para el cuerpo, pero en general, no son tan nutritivos como las fresas frescas.
La fresa fresca sabe agria y dulce. Es una fruta con alto valor nutritivo. Es rico en vitaminas, varios aminoácidos, oligoelementos y minerales.
Mousse de yogur de fresa liofilizado
1. La mantequilla se derrite en líquido
2. Remoje el polvo de gelatina en agua y derrítalo en agua caliente.
3. Congele rodajas de fresa secas y enróllelas en polvo
4. Ponga las galletas digestivas en bolsas y enróllelas con un rodillo
5. Agrega la mantequilla y mezcla bien
6. Coloque el polvo de galleta mezclado en un molde de fondo abierto de 6 pulgadas, compáctelo a mano y congélelo en el refrigerador durante 1 hora.
7. Vierta el polvo de fresa liofilizado en el yogur espeso, agregue la solución de gelatina, mezcle y revuelva uniformemente (deje un poco del polvo liofilizado para decorar la superficie)
8. Batir la nata con el azúcar hasta 8 (Nota: no batir la nata hasta que la textura de la nata no desaparezca fácilmente)
9. Vierta la pasta de yogur batido en la pasta de crema ligera, revuelva bien y reserve
10. Retire las fresas, córtelas por la mitad desde el centro, saque la parte inferior de la galleta que ha estado refrigerada en el refrigerador y coloque las fresas.
11. Vierta la pasta de mousse mezclada (Nota: cuando vierta la pasta de mousse, vierta primero la parte central y deje que la pasta de mousse se extienda lentamente desde el centro hacia la periferia. De esta manera, la posición de las fresas colocadas no se moverá )
12. La pasta de mousse es espesa y no muy plana después de verterla. Golpee suavemente el molde para aplanar su superficie y luego póngalo en el refrigerador por 5 horas.
13. Caliente el exterior del molde para pasteles con una toalla caliente por un tiempo y empuje suavemente la parte inferior móvil con los dedos para sacarlo)
14. Después de eso, puedes decorar el pastel de mousse con fresas y espolvorear un poco de polvo liofilizado y azúcar glas.
